Hola!! Esta mañana en el trabajo una compañera apareció con una maravillosa sorpresa de San Valentín, tradicionales Cupcakes. A todos nos hizo muchísima ilusión, y la verdad que la receta no es complicada, así que me pareció una idea buenísima para sorprender a tus seres queridos. Por si alguien nunca había oído hablar de las Cupcakes, son un postre típico estadounidense, básicamente hecha como una magdalena o muffin, con glaseado y virutas de colores. Os garantizo que es muy lucido y está riquísimo! Os animáis?
Ingredientes:
100 gr. de harina
1 cucharaditas de levadura
1 y 1/2 cucharadas soperas de extracto de vainilla
2 cucharadas grandes de leche
1/2 taza de mantequilla a temperatura también
1 cucharaditas de levadura
1 y 1/2 cucharadas soperas de extracto de vainilla
2 cucharadas grandes de leche
1/2 taza de mantequilla a temperatura también
100 gr. de azúcar
2 huevos
2 huevos
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
una pizca de sal
una pizca de sal
Frosting para decorar
Virutas y adornos para repostería (Los hay en el Lidl y en el Hipercor)
Preparación:
En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y batimos, cuando empiece a estar blandita y manejable vamos añadiendo el azúcar poco a poco. Bajamos la velocidad de la batidora y vamos añadiendo la harina poco a poco intercalando con la leche. Añadimos la levadura.
En otro bol batimos los huevos, cuando estas empiecen a tomar el color blanquito añadimos una pizca de sal y la vainilla.
Tendremos dos bols, los huevos en un lado y el resto por otro, con cuidado ponemos un poco de los huevos a la mezcla de la harina, y mezclamos para que cambie la textura, una vez mezclado, añadimos el resto.
Preparamos los moldes, precalentamos el horno a 180º y a hornear hasta que suban y se vean doraditos durante 18-20 minutos. Los moldes se deben rellenar 3/4 partes.
Frosting (Glaseado decorativo):
En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y batimos, cuando empiece a estar blandita y manejable vamos añadiendo el azúcar poco a poco. Bajamos la velocidad de la batidora y vamos añadiendo la harina poco a poco intercalando con la leche. Añadimos la levadura.
En otro bol batimos los huevos, cuando estas empiecen a tomar el color blanquito añadimos una pizca de sal y la vainilla.
Tendremos dos bols, los huevos en un lado y el resto por otro, con cuidado ponemos un poco de los huevos a la mezcla de la harina, y mezclamos para que cambie la textura, una vez mezclado, añadimos el resto.
Preparamos los moldes, precalentamos el horno a 180º y a hornear hasta que suban y se vean doraditos durante 18-20 minutos. Los moldes se deben rellenar 3/4 partes.
Frosting (Glaseado decorativo):
Ingredientes
- 150 grs de mantequilla a temperatura ambiente
- 4 tazas de azúcar glass
- 1 cucharada de té de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de colorante rojo
Modo de preparación
1. Con una batidora eléctrica a velocidad intermedia-alta, batir la mantequilla hasta que se ponga cremosa y de un color más pálido.
2. Reducir la velocidad e incorporar el azúcar glass, de a 1/2 taza por vez, batiendo bien entre cada adición asegurándose que no se formen grumos y que se haya incorporado bien a la preparación. Batir de nuevo a velocidad alta. Esto aereará la cobertura y la hará super esponjosa y suave.
3. Por último, agregar la esencia de vainilla y batir hasta que se esté bien homogénea. Añadir el colorante rojo poco a poco para que coja el color rosa tan apetecible.
Se decoran las cupcakes con una manga pastelera en círculos concéntricos para crear la forma de cucurucho deseado. Se añaden con adornos de pastelería, en este caso en forma de corazón!!
Y listo!! a sorprender a tus seres queridos!
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Ingredients
• 2 1/4 cups all purpose flour• 1 1/3 cups sugar
• 3 teaspoons baking powder
• 1/2 teaspoon salt
• 1/2 cup shortening
• 1 cup milk
• 1 teaspoon vanilla
• 2 large eggs
Easy Cupcake Recipe Directions
Preheat oven to 350 degrees. Line cupcake pans with paper liners.Combine flour, sugar, baking powder, and salt in a large mixing bowl. Add shortening, milk, and vanilla. Beat for 1 minute on medium speed. Scrape side of bowl with a spatula.
Add eggs to the mixture. Beat for 1 minute on medium speed. Scrape bowl again. Beat on high speed for 1 minute 30 seconds until well mixed.
Spoon cupcake batter into paper liners until 1/2 to 2/3 full.
Bake for 20 to 25 minutes or until toothpick inserted in center comes out clean.
Cool 5 minutes in pans then remove and place on wire racks to cool completely.
Frosting:
1/3 c. soft butter
3 c. confectioners' sugar
1 1/2 tsp. vanilla
3 c. confectioners' sugar
1 1/2 tsp. vanilla
Blend butter and sugar. Stir in vanilla. Beat until frosting is smooth and of spreading consistency.
Once cupcakes are completely cooled, frost with your frosting and decorate with heart shipe ornaments.XXX
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